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EFSA: 凝血酶的安全性

科学家Panel表示:凝血酶的不安全性主要基于它来源于动物,但用于人类消费。

22 9月 2015
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凝血酶是从猪或牛血液中提取的。它与纤维蛋白原一起(也来源于这些动物的血液),共同用于食品加工,凝结肉或鱼。

主要研究食品接触材料、酶、香料和加工助剂的科学家Panel表示:凝血酶的不安全性主要基于它来源于动物,但用于人类消费。如果它是按照欧盟条款在严格的卫生条件下生产的,那它就安全了。

Thursday September 17, 2015/ EFSA/ European Union.
http://www.efsa.europa.eu

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