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食品动物可作为产超广谱β-内酰胺酶大肠杆菌的储藏所。本文旨在概述和对比生猪和猪场工作人员的产超广谱β-内酰胺酶大肠杆菌分离株。从40个育肥猪场的60头猪上采集直肠拭子（每个猪场采集15个样本），且从这些猪场的40名员工上采集直肠拭子（每个猪场采集10个样本）。对从生猪和员工上分离出的产超广谱β-内酰胺酶大肠杆菌通过β-内酰胺酶基因型，抗生素敏感性，肠道菌重复基因间的共识类型和多位点序列分型法鉴定。
在34头猪中(56.7%)检测到产超广谱β-内酰胺酶大肠杆菌，且20%的猪场工作人员为产超广谱β-内酰胺酶大肠杆菌阳性。更重要的是，在同一猪场的生猪和员工中检测到产超广谱β-内酰胺酶大肠杆菌分离株的具有相同的β-内酰胺酶基因型，抗生素敏感性，肠道菌重复基因间的共识类型和多位点序列分型。这种结果表明超广谱β-内酰胺酶大肠杆菌可在动物和人之间传播。
Zhang, Hongna; Zhai, Zhenzhen; Li, Qing; Liu, Linghong; Guo, Shuyuan; Li, Qimeng; Yang, Lingling; Ye, Chaoqun; Chang, Weishan; Zhai, Jing. Characterization of Extended-Spectrum β-Lactamase–Producing Escherichia coli isolates from pigs and farm workers. Journal of Food Protection, Number 79, September 2016, pp. 1468-1646, pp. 1630-1634(5)