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耶尔森氏菌病是一种人类疾病，主要是由摄入生的或未煮熟的耶尔森菌污染的猪肉造成的，主要是小肠结肠炎耶尔森氏菌。鉴于法国屠宰场74.3%批次的猪携带小肠结肠炎耶尔森氏菌，研究该菌株的多样性对更好的了解其对人存在的风险至关重要。
于2009年在1个屠宰场（A1）和2010-2011年在16个屠宰场(A1 - A16)进行了研究并搜集了可代表法国猪小肠结肠炎耶尔森氏菌的菌株。在这些菌株中，对2009年分离自屠宰场A1的316株菌株和2010年从屠宰场A1和A2搜集的64株菌株进行了生物学分型，并总结了其毒力基因和Xba1 – PFGE的遗传特点。通过聚合酶链反应检测到编码一个黏附素(ail)，一个肠毒素(ystA)和菌毛(myfA)的染色体毒力基因，以及毒力质粒(pYV)的存在。通过限制性内切酶XbaI确定菌株的脉冲电场凝胶电泳特性。
生物型4是造成大部分人临床案例的原因，占所有菌株的89.5%，生物型3仅占8.5%。2个调查年份和2个屠宰场均发现同一种脉冲电场凝胶电泳图谱（共12个图谱）。2010年调查出现7种新的脉冲电场凝胶电泳图谱，2009年调查发现4种2010年没有的脉冲电场凝胶电泳图谱。在所有的380株菌株中，检测了88.1%菌株的毒力基因。并检测了这2种生物型的毒力特性。有些菌株（11.8%）不含有此质粒。
实验结果表明小肠结肠炎耶尔森氏菌在猪群中的种群可随时间而变化，且此种菌株具有感染人的能力。
Pierre Raymond , Annie Labbe, Marc Fondrevez, Catherine Houdayer, Martine Denis, Emilie Esnault. Diversity of Yersinia enterocolitica in French slaughterhouses. 49e Journées de la Recherche Porcine.