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西班牙立法规定了伊比利亚猪肉和干腌制品的标签，当它们来自杜洛克×伊比利亚杂交猪或伊比利亚纯种猪时，标签为“Ibérico”或“100% Ibérico”。虽然对品种来源的分析鉴定不是强制性的，但生产者和消费者需要一种基因诊断工具。我们设计了64个单核苷酸变异基因分型工具，显示杜洛克和伊比利亚纯种样本之间的极端等位基因频率。伊比利亚和杜洛克纯种、75%伊比利亚和50%伊比利亚等位基因的平均比例分别为0.99、0.01、0.77和0.48。
对1419个样本的监督分析显示，相邻类别之间存在一些重叠，但计算出的可分离度在0.800到0.996之间，超过了认为适合预测的阈值（0.70）。
因此，64 SNV panel是一个有用的基因工具，可以推断活动物、肉类和干腌制品是纯种或杂交伊比利亚血统。
来源：Muñoz M, García-Casco JM, Alves E, Benítez R, Barragán C ,Caraballo C ,Fernández AI, García F, Núñez Y, Óvilob C, Fernández A, Rodríguez C, Silió L. Development of a 64 SNV panel for breed authentication in Iberian pigs and their derived meat products. Meat Science. 2020;108152. https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2020.108152
