通往盈利之路——动物健康干预措施的投入和回报评估

对任何健康干预措施进行评估的第一步都是要知道这个干预措施影响到养猪生产的那些方面。所有的干预措施都是有成本的，并且也具有潜在的提高生产效率进而提高猪场收益的作用。一般来说成本是比较好预测的。比如，你准备给你的猪群免疫PCV2，那么你所要付出的成本就是用疫苗价格乘以你要免疫的猪的头数。这是相对固定的。然而一个干预措施的收益来自于它对生产效率的影响和对成本、收入的增加或减少。所以收益的计算更加复杂，因为它会受到多种因素影响：如季节、疫情的挑战、猪群大小、管理水平等等。所以收益看起来几乎是不可预测的，尤其难以定量。所以在本文中我们尝试提供一个分析的方法和根据一些真实猪场的历史数据做出的分析结果。

为了对健康干预措施对猪场生产效率的影响进行定量，我们首先要知道生产效率变化时成本和收入的变化。我们以一个断奶到育肥的场为例来分析。我喜欢把成本收益分成5大类：1）收入，2）固定成本，3）断奶猪买入成本，4）饲料成本和5）非饲料可变成本（表1）。有些成本是不会随着生产效率的变化而变化的，因此我们称之为“固定成本”。而其他的，会以不同方式根据生产水平不同而变化，因此被称作“可变成本”。

表1. 一个断奶到育肥场的收入、成本分类及影响因素

动物健康干预的价值来源于对生产参数的提高，其中三个最重要的生产参数就是：死亡率（MOR）、平均日增重（ADG）和饲料转化效率（FCR）。

死亡和淘汰： 当一头猪死亡或者被淘汰时会发生两件事。第一件事就是这头猪没有办法正常卖入市场了，在这头猪上的投入就打了水漂。如果淘汰猪能卖一部分钱的话，那么多少会弥补一部分损失。另外一件事就是从这头猪死亡（或淘汰）到这头猪正常上市之间的时间段的成本（饲料及其他可变成本）就无法投入了，因此也无法从中收益。特别是在猪行情好的时候，死亡和淘汰引起的损失则更大。

平均日增重： 提高日增重的价值的体现与农场的所有权属性（拥有、租赁、承包）和面积有很大关系。当猪场的面积很有限时，提高日增重的价值就会体现的非常明显。每个批次的猪在场地里待得时间短，可以实现快速周转。并且在场地面积优先的情况下，高的平均日增重可以使更多的猪同时出栏，这样猪在出售时也会更具议价权。与上一个因素相同，当猪的市场利润越高时平均日增重的提高越有价值。

饲料转化率：饲料转化效率越高，则达到相同胴体重情况下猪所需采食饲料越少，则任何对饲料转化率有帮助的措施对于降低饲料成本都是有效的，特别是饲料价格很高的情况下。而如果饲料价格并不高，则需要在干预措施的成本和节省饲料的收益之间进行衡量。

对效益影响最大的因素是什么？

我们从Agri-stats^® 公司（北美一家提供生产效率和财务评估服务的公司）的数据库中抽取一部分数据对此进行了分析。我们试图从其中找出区分盈利情况好的猪场（前25%）和一般猪场（平均值）的主要因素是哪些。这些数据取自68个猪场，采集时间是2010年(Boyd, 2012)。结果展示在表2中。分析结果显示，对于效益的贡献，收入提高比成本的减少更为重要，即使更多的猪出栏才能获得更多的收益。尽管降低成本对于效益提高有帮助，但是并没有收入的提高重要。因此采取一些健康干预措施，减少死亡率增加出栏猪的数量或会的更好的收益，特别是在猪价高的情况下。

表 2.根据Agri-Stats（北美一个生产成绩和财务评估公司）公司所记录对全美盈利最好的猪场（前25%）和平均盈利水平猪场的参数重要行对比(Boyd, 2012)

(翻译：曹杰)