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公猪阉割:在寻找替代方案上的进展如何?

资料来源:2015-2017年《欧洲猪手术去势替代方案宣言》第二次进展报告
资料来源:2015-2017年《欧洲猪手术去势替代方案宣言》第二次进展报告

简单而实用的解决办法是不进行阉割或进行免疫阉割。而有些国家更倾向于在麻醉条件下进行阉割。

星期四 5 9月 2019 (之前 3 月 11 天)
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在欧盟,在没有麻醉或镇痛的情况下实施手术阉割的替代方法一直存在争议。
整个欧盟都有明确的规定:2008/120/EC号指令规定了动物福利的最低标准,阉割是禁止残害猪的例外之一。如果在7日龄前进行阉割,只要不通过撕裂组织的方式进行阉割,可由受过训练的员工在不使用麻醉或镇痛的情况下进行。如果在7日龄后进行阉割,则必须在麻醉的情况下由兽医进行。

2010年签署了《猪阉割替代方案宣言》,提出了两个截止日期:

  • 201211日。在不使用麻醉和/或长效镇痛的情况下不能进行手术阉割。
  • 201811日。除了用于生产一些传统的,高质量的产品外,停止手术阉割。

为了实现这些目标,需要实施一系列措施,例如公认的检测公猪膻味的方法,在屠宰场实施快速检测方法,通过遗传选择和/或管理和饲喂减少公猪膻味,消费者接受有膻味的猪肉等。

在未满足这些既定的先决条件下,在欧盟广泛禁止传统的阉割方式是不可行的。

像德国这样的国家在其法律法规方面变化更快。德国禁止在没有麻醉或镇痛的情况下进行手术阉割的规定本应在2019年全面生效,但却推迟了两年。德国生产商使用异氟醚进行全身吸入麻醉。生产商需要合适的设备,并就如何使用这些设备进行培训。

我们可以将欧洲国家分为四组:

  1. 对少于20%的公猪进行阉割,未阉割公猪比例大。
  2. 对20-80%的公猪进行手术阉割、实施免疫阉割或饲喂未阉割公猪的国家。
  3. 对超过80%的公猪进行手术阉割,但使用麻醉(局部/全身)和/或长效镇痛的国家。
  4. 手术阉割80%以上的公猪且不使用麻醉或镇痛的国家。

资料来源:2015-2017年《欧洲猪手术去势替代方案宣言》第二次进展报告
资料来源:2015-2017年《欧洲猪手术去势替代方案宣言》第二次进展报告

鉴于需要在这一领域取得进展,除了委员会专家组外,还成立了一个自愿小组,讨论在欧盟动物福利平台保护下的其他阉割方法。在20195月的第一次会议上,工作重点是分析该报告:“建立生产、加工和销售未阉割公猪或使用疫苗去势(免疫去势)的最佳措施”。报告分析了各成员国使用未阉割公猪或免疫去势公猪的最佳做法,并得出结论,在欧洲有许多模式是可行的,尽管在收集信息和证据方面都存在局限性,但它确实有效,并且知道它的直接应用成本。然而,这是一种旨在改善动物福利和消费者认知的过程。

无麻醉或镇痛条件下,手术去势的可用替代方案分析:

1.生产未阉割公猪

目前,爱尔兰和英国等欧盟国家采用这种做法,葡萄牙和西班牙也倾向采用这种方法。它解决了阉割造成的动物福利问题,但并不适用于所有国家、生产体系或结构。其不适用于生产高脂肪型猪,也不适用于那些比起切割肉产量,更看重胴体重量的国家。

尽管它很少在有机产品中实施,但其仍然是动物福利非政府组织的理想选择和最佳选择。

这种方法存在一个问题,当涉及到公猪膻味时,对消费者投诉缺乏一定的了解,要么是因为没有问题,要么是因为这些问题没有得到沟通。另一方面,降低脂肪含量也会改变肉类产品的结构。

2.疫苗趋势

这是一个真正可行的替代方案,不需要进行手术阉割。支持动物福利的非政府组织认为这种方法是最佳的,该法主要优点是疫苗去势公猪的肌内脂肪结构比未阉割公猪更好,但有些生产者发现了一些问题:

  • 未被整个屠宰加工行业广泛接受
  • 有必要知道欧洲和第三世界国家消费者对此的态度
  • 对较重的公猪需要接种3

3.使用麻醉

近年来,这种替代方案越来越受欢迎,主要是因为它是瑞典最常用的替代方案,并且在德国开始流行。麻醉分为两种:局麻(主要用利多卡因或普鲁卡因)或全麻(异氟醚或二氧化碳)。许多国家正开始采用这种方法,但有几个问题:

  • 缺乏非政府组织的支持,因难以监测其使用情况,且局部麻醉剂提供的保障很少。
  • 因将公猪放入气室或进行阴囊内注射,从而对公猪造成较大的应激。
  • 仅麻醉是不够的,必须同时止痛。
  • 没有用于仔猪的授权产品,因此必须使用非处方药。
  • 在许多国家,麻醉必须由兽医进行。在瑞典,生产商必须申请才能自己实施麻醉。

有必要继续优化手术阉割的替代方案。我们可以考虑生产未阉割公猪和免疫阉割作为简单,现实的解决方案。然而,有些国家或生产系统倾向于在麻醉(局部麻醉或全身麻醉)条件下进行阉割,尽管它们知道麻醉不是最佳选择,并且可供选择使用的麻醉产品有限。

应以低成本来提高动物福利,以确保竞争力,因为很难将成本转移到产业链的其他环节。此外,为了不改变欧盟的自由贸易,不同国家应该认可其他国家所采取的不同阉割方法。即认可用局部麻醉和全身麻醉手术阉割生产出的肉类产品。

来源:Pig333

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