如何在美国生猪生产厂取样检测沙门氏菌

USDA发布了一个人员检测程序（IPP）命令，即在猪肉生产产地，检测沙门氏菌该如何取样，该法令是美国生猪产品抽样探索项目的一部分。

这个IPP法令包括：

1. 取样顺序
2. 供应样品要求
3. 样品技术
4. 对每个收集的样品IPP的问题都能在PHIS中找到答案

所有生产猪肉场所其平均猪肉日产量在千磅以上。这个项目中只有合格产品才能有资格被取样。分配样品是按照公共卫生信息系统（PHIS）终端产品类别、产品组、完整猪肉产品和非完整猪肉产品组的数据进行的。对生猪产品取样要求的频率是根据日生产量来定的，每月最高为8次。

Monday April 13, 2015/ FSIS-USDA/ United States.
http://www.fsis.usda.gov