Bonjour,
Je tiens tout d'abord à vous remercier pour la qualité de vos cas pratiques. je me permets de réagir quant au dernier avec un abcès dans le jambon avec une coque très épaisse que vous attribuez à une dissémination par voie sanguine. Cette dissémination correspond à une pyohémie et se traduit par la présence d'abcès miliaires (nombreux et petits) ne correspondant pas à celui de la photo. Dans ce cas, la diffusion est locale soit par voie lymphatique ou voie tissulaire mais ne peut pas selon moi être lié à un passage sanguin forcément artériel.