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我们都将面临中国目前面临的问题

从中国的现状中可以吸取哪些教训,以应对未来的猪肉生产威胁,而不仅仅是健康问题?

星期五 31 5月 2019 (之前 20 天)
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让我们暂时不去考虑非洲猪瘟的影响,并考虑一下中国对全球猪肉生产的更广泛的影响。在不久的将来,许多猪肉生产国也会遇到类似的问题,其可能与中国目前面临的情况相似。为了降低该冲击的影响,你需要不断地进行创新,这将是企业面临的首要任务。

创新,从字面上来说,即创造新事物,是在你被当前问题重创之前产生新的解决方案的过程。大多数人无法做到这一点,因为几乎所有的传统观点都可保证短期风险降低,这很吸引人。然而,为了在未来取得成功,你会发现将创新作为基本原则将是一个绝对的要求,因为变革的步伐将会急剧加快。

如果你真的了解中国的现状,你就会知道,这并不是第一次由生物安全引起的问题,生物安全不仅在猪场层面是至关重要的,且在区域和国家层面也是如此。把此次事件看作是技术“跳跃式”发展所犯的严重错误。发展中国家完全绕开了某些技术发展阶段,这些阶段是欧盟和美国等发达国家发展过程中不可或缺的一部分。这就是所谓的技术跨越。

看着你的孩子或侄女和侄子们整天绕着智能手机或平板电脑转,想想你在他们这个年纪在做什么。他们不需要记事本,也不需要挂历。他们也不需要35毫米相机,固定电话,计算器(更不用说你的老幻灯片!)你明白我的意思了吗?机器人技术会很快跳过在欧盟和美国等工业化国家持续了两个多世纪的劳动密集型发展阶段吗?答案是肯定的。

鉴于上述情况,如果你打算从头开始建设一个像中国一样大规模且快速发展的现代猪肉生产系统,你是否会将目前的欧洲和美国猪肉生产系统移植到全国范围内爆发疾病的系统上么?

考虑到美国和欧盟猪专业兽医护理和咨询的历史发展。诊断实验室的存在,政府对污染控制和粪便养分利用的监管。新猪场建立,需要由工程师和社区规划者组成的跨学科团队进行评估,并有足够的时间来最大限度地减少未来可能遇到的问题。还需要能够用卡车运输大量动物的公路,现代的屠宰加工厂和安全的食品配送链,以及不同市场间的价格透明度等。美国和欧盟的生产体系是独特的,它们由各种独特的配套系统的发展而形成,这些配套系统在现代中国还未出现(因其不需要)。适合一个国家的生产系统不一定适合另一个国家。

因此,尽管中国猪场的数据分析师在使用人工智能方法管理猪肉生产方面远远领先于欧盟和美国,但他们的系统却充满了致命弱点,否定了这些贡献。说到致命弱点,你就如何与“人造肉”竞争有什么想法,一种细胞培养的替代品,具有适合的风味,质地和感官属性,可持续性特征,全球资源可再生性优势,低成本和显著的健康改善,这会对不断增长的出口市场造成什么影响?如果你的第一个想法是努力降低生产成本以保持竞争力,那么你很快就会遇到问题。大型食品公司在这项技术上的投资正在激增,政府正准备在学校、军队、联邦和州食堂、快餐店等地方大规模实施该项技术。我们目前的系统建立在传统观点的基础上,不会很快支持这项技术。开始接受创新,因为最终,我们都将面临中国目前面临的问题。

来源:pig333

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